नयाँ वर्ष भन्नेबित्तिकै नेपालीको मानसपटलमा एउटै चित्र नाच्छ– साथीभाइको जमघट र मासुको परिकार । तर, आउँदो नयाँ वर्ष २०८३ को पहिलो दिन (वैशाख १ गते) ले धेरै ‘मासु प्रेमी’ नेपालीहरूको योजनामा चिसो पानी खन्याइदिएको छ । कारण हो– नयाँ वर्षको पहिलो दिन नै ‘मङ्गलवार’ पर्नु ।
हिन्दू संस्कार र धार्मिक आस्थाका कारण मङ्गलवार मासु नखाने ठूलो तप्काका लागि यो वर्षको सुरुवात 'धर्मसंकट' बनेको छ । एकातिर नयाँ वर्षको उत्सव मनाउनु छ, अर्कोतिर मङ्गलवारको बार बार्नु पर्ने बाध्यता छ ।
के खाने त अब ?
मासुको विकल्पमा के खाने भन्ने बहस अहिले सामाजिक सञ्जालदेखि चोकका चिया पसलसम्म सुरु भएको छ । धेरैले यसपटक नयाँ वर्षको मेनुमा मासुलाई ‘विस्थापन’ गरेर यी परिकारहरू रोज्ने तयारी गरेका छन्:
पनिरका भेराइटी: मासुको सबैभन्दा बलियो विकल्पका रूपमा 'पनिर'लाई हेरिएको छ । मटर पनिरदेखि पनिर टिका सम्मका परिकारले यसपटक भान्छा ओगट्ने निश्चित छ ।
च्याउ र कुरिलो: स्वास्थ्य र स्वाद दुवै खोज्नेहरूका लागि च्याउका विभिन्न परिकार र सिजन अनुसारको कुरिलो अर्को विकल्प बनेको छ ।
दही-चिउरा र मिठाई: नयाँ वर्षको शुभ सुरुवातका लागि दही-चिउरा र मिठाइलाई बढी प्राथमिकता दिने तयारीमा धेरै परिवारहरू देखिएका छन् ।
मासुका परिकारबाट राम्रो आम्दानी गर्ने होटल व्यवसायीहरूलाई पनि यो ‘मङ्गलवार’ ले चुनौती थपिदिएको छ ।
जे होस्, नयाँ वर्ष २०८३ ले मासु प्रेमीहरूलाई 'जिभ्रोको स्वाद' भन्दा माथि उठेर 'संस्कार र स्वास्थ्य'को नयाँ स्वाद चाख्ने अवसर भने जुराइदिएको छ ।
-1775993053.jpeg)
-1775993053.jpeg)
